Ces délicieux muffins au chocolat avec glaçage rose
sont couronnés de mini LAPINS OR Lindt et feront sensation lors du brunch de Pâques ! Les muffins au
chocolat légèrement amer et extra-fin, affiné de noix de coco râpée, sont cuits au four dans des petits verres. Cette recette est tellement facile, qu’elle sera toujours réussie.

Ingrédients

Matériel:
des moules en verre résistant à la chaleur et à diamètre ne devenant pas plus petit vers le haut
une étagère pour la présentation
du papier de bricolage et du ruban pour la décoration
Pour les muffins:
100g de beurre
100g de sucre
2 œufs
2 cuillères à soupe de lait
100g de farine
1 cuillère à café de poudre à lever
50g de noix de coco râpée
50g de Chocolat Lindt légèrement amer
de la graisse et de la noix de coco râpée pour les moules

Méthode

Pour les muffins en chocolat, battre en mousse le beurre et le sucre, à l’aide d’un batteur. Incorporer les œufs pour obtenir un mélange crémeux. Ajouter ensuite le lait. Mélanger la farine et la poudre à lever puis incorporer au mélange avec la noix de coco râpée et le Chocolat Lindt haché fin.
Bien graisser les verres et saupoudrer de noix de coco râpée. Préchauffer le four à 160°C.
Couler le mélange dans les verres sans remplir jusqu’à ras-bord. Faire cuire au bas du four à chaleur tournante, pendant environ 30–35 minutes. Ensuite, laisser refroidir les muffins dans les verres.
Démouler les muffins. Mélanger les trois ingrédients du glaçage et tremper les muffins la tête la première dans le glaçage, redresser et laisser sécher. Tremper le bas d’un mini LAPIN OR dans le glaçage et poser un lapin sur chaque muffin
Placer sur l’étagère avec les Petits Œufs et des LAPINS OR Lindt non déballés puis décorer de fleurs découpées et de rubans