Truffes au chocolat et au vin chaud
Savourez l’ambiance des marchés de Noël chez vous ou brillez avec une idée cadeau exceptionnelle.
Lindt Tablette Lait 100g
1 Heure
Easy
18 - 20 personnes
Ingrédients
- 250ml de vin rouge corsé
- 75g de sucre
- zeste râpé d’une orange non traitée
- pulpe d’une gousse de vanille
- env. 3-4 cuillères à café de mélange
- d’épices pour vin chaud
- 200g de Chocolat LINDT au lait
- 150g de Chocolat LINDT Excellence 70%
- 50g de beurre (ramolli)
- 1 cuillère à soupe de rhum
- Selon les préférences, du cacao ou de la poussière d’or comestible
Le Chocolat Lindt utilisé dans cette recette
Méthode
Etape 1.
Faire cuire lentement, à feu moyen et sans couvercle, le vin, le sucre, le zeste de l’orange, la pulpe de vanille et le mélange d’épices jusqu’à obtenir environ 100ml. Passer le vin chaud dans une passoire fine et le reverser dans la casserole. Hacher finement le chocolat, le mélanger au beurre, au rhum et l’ajouter au reste de vin chaud. Laisser fondre. Verser le mélange dans un bol et placer au réfrigérateur pendant environ 4 heures.
Etape 2.
Avec le mélange devenu ferme, former à la main de petites boules et rouler au choix dans la poudre de cacao ou dans la poussière d’or comestible.
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